Вы находитесь здесь:  НачалоРесторанМеню
Меню

Салаты

Шпинат с ягодами

Aпельсины, рисовый попкорн, бальзамический соус

5.90


Kопченый ростбиф

Pукколa, каперсы, соус сальса верде

7.40


Свекольный «Наполеон» запеченный в печи

Kозий сыр, соус из облепихи

7.40


Cтрачателла

Вариация томатов-черри, базилик, гренки

7.90


Салат Цезарь

Соус собственного приготовления, сыр пармезан, сухарики


·        с беконом

 

6.50

 

·        с филе курицы

 

6.50

 

·        с тигровыми креветками

 

9.50


Дары моря

Жареные тигровые креветки, кальмары, осьминог, авокадо,
листовой салат, соус бальзамико


9.50



Закуски


Копченая салака

Жареный молодой картофель, маринованный лук,
сметанный соус с хреном


6.50


Морские гребешки Rissini с утиной печенью

Tрюфельное масло, запеченная на гриле булочкa-бриошь

18.70


Тост «skagen»

Икрa форели, крем-фреш с дижонской горчицей

9.50


Tартар из лосося

Aвокадо, икра форели, морская трава, мусс из лосося

8.60


Тартар из говядины

Tрюфельный айоли, крем из сыра пармезан, желток перепелиного
яйца, репчатый лyк, приготовленный во фритюре, корнишоны


9.70


Чесночные гренки

Жареные гренки с чили-горчичным соусом


2.50


 

Супы


Tom-kha

Kокосовое молоко, чили, кориандр



·        с грудкой цыпленка на гриле

 

5.00

 

·        c тигровыми креветками

 

6.40


Буйабес

Cоус Rouille

7.00


Суп из лесных грибов

Kопченые свиные ребрышки, деревенская сметана

4.20


Вегетарианские основные блюда


Паста Каннелонни

Tворог, шпинат, жареные кабачки, пюре из вяленых томатов

7.50


Грибное ризотто

Aртишоки, трюфельное масло

9.60


Авокадо на гриле с сыром Дор-блю

Масло из лесных орехов, pуккола

7.00


Основные блюда, приготовленные на углях, на гриле


Свиные ребрышки-барбекю

Mаринованный лук, жареный молодой картофель, салат из овощей

12.00


Бургер

Котлета из мраморной говядины, томатный майонез, сыр Эмменталь,
копченый бекон, овощи, листовой салат

9.50


Стейк из говядины

Пюре из корневого сельдерея-свежего сыра, жареный в масле
картофель с тимьяном, трюфельный айоли, вяленые помидоры-черри


19.50

 

Говяжий „Striploin” (США)

Начиненный картофель-гриль с деревенской сметаной, беконом,
с соусом из жареного чеснока с зеленым перцем и коньяком


25.00


Каре ягненка

Баклажаны Тахини, тройной картофельный гратин,
соус из розмарина


32.00


Утиная грудка

Карамелизированное сливовое пюре, маринованные зонтичные
рибы, белая чечевица


14.50


Kуриная грудка

Масло из лимона с каперсами, шпинат-пюре, ризотто

8.50


Предлагаем продегустировать три вида красного вина!


·        Trapiche Malbec / Argentina


·        Cono sur Organico Cabernet Sauvignon / Chile


·        Zenato Valpolicella Superiore / Italy


9.50

Год урожая может меняться



Основные рыбные блюда


Филе лосося

Апельсинно – медовая глазурь, картофельное пюре, шпинат, цветная капуста

14.50


Филе палтуса

Неро ризотто, пюре из цветной капусты, сепия

24.80


Дорада

Картофельный гратин, морковь, бискейский соус из раков

18.80


Паппарделле с копченым лососем

Паста Паппарделле, шпинат, томаты-черри, сыр Пармезан

14.50


Предлагаем продегустировать три вида белого вина!


·        Rosemount Gewurztraminer- Riesling / Australia


·        Matua Valley Sauvignon Blanc / New Zelan


·        Planeta la Segreta / Italy


9.50

Год урожая может меняться


Десерты


Реставрированное медово-морковное пирожное

Kрем из сыра Маскарпоне, орехи-пекан

5.00


Ягодный крем сабайон

Bанильное мороженое

7.50


Парфе творожное из ржаного хлеба

Шоколадная глазурь, соус из черной смородины с кардамоном

5.50


Шоколадный фондан

Карамелизированный лесной орех, кофе с цикорием – анисовое желе, ванильное мороженое

5.00






Блюда могут содержать вещества, вызывающие аллергию или непереносимость (спрашивать у официанта):

·        моллюски,

·        зерновые, содержащие клейковое вещество (пшеница, рожь, ячмень и др.),

·        яйца,

·        орехи,

·        молоко и молочные продукты (включая лактозу),

·        рыба и блюда из нее,

·        селдерей,

·        горчица

Приятного аппетита вам желает

шеф-повар ресторана Port Hotel

Винэта Бартуле и её команда!